호라산 밀(카무트) 효능 시리얼 만드는법 아침 식사 대용 굿

호라산 밀 효능 카무트 시리얼 만드는법 아침 식사 대용 굿

호라산 밀 효능,카무트 시리얼 만드는법

 

호라산밀 효능

 

안녕하세요? 건강정보의 모든것 운영자입니다.

혹시 카무트라고 들어보셨나요? 인터넷 서핑하다보니 생소한 용어가 있어 한번 공부해볼까요?

 

 

오늘은 카무트 시리얼 만드는법에 대해 알아보겠습니다.

카무트는 오래전의 이집트에서 길렀던 고대 밀을 의미하는데요.

지역명을 따서 불리어졌던 오리엔탈 밀과 코라산 밀이 있는데, 고대 이란의 고원지역이라고 합니다.

그럼 카무트 쌀의 영양성분은 어떻게 구성되었나요? 카무트 쌀은 우리가 벼 농사로 지은 흰쌀에 비해 칼로리가 높은데, 100그람에 칼로리가 337킬로칼로리가 나온다고 해요.

카무트는 각종 비타민과 철,마그네슘,망간,철,칼슘,인,미네랄과 기타 성분등이 풍부하게 함유되어 있는 곡물입니다.

 

 

특히 셀레늄이라는 성분이 있는데,대표적으로 노화를 어느정도 막아주는 항산화물질인데요.

카무트 쌀에는 달걀의 250배에 해당하는 엄청난 셀레늄이 포함되어 있어서 현대판 슈퍼푸드라고 할수가 있습니다.

 

카무트 효능

 

 

호라산밀

 

1. 당뇨 개선 카무트에는 우리가 섭취했을때 혈당지수인 지아이 수치(40)가 있는데,몸에 좋다고 알려진 통밀은 지아이 수치가 50인데요. 통밀보다 혈당지수가 더 낮습니다.

일반적으로 식품의 혈당지수가 55이하면 낮다고 볼수가 있는데요.

지아이 지수는 혈당지수를 얼마나 빨리 끌어올리는 척도를 표기하기 때문에 지아이 지수가 낮은 식품을 먹는 것이 당뇨에 아주 좋습니다.

따라서 혈당지수를 낮출수 있는 그런 식품을 섭취해야 당뇨에 유리하다고 불수가 있습니다.

2. 다이어트 식이섬유가 풍부하고,포만감이 오래가기 때문에 카무트는 다이어트에 어느정도 효과가 있는 식품으로 알려져 있는데요.

지아이 지수가 낮고 다이어트에 좋은 삶은 고구마보다 지아이 지수가 낮아서 더 안성맞춤입니다.

 

 

3. 노화 지연 카무트에는 노화를 지연시켜주는 물질인 셀레늄이 있고,이것은 강력한 항산화제이면서 우리 피부의 염증을 가라 앉혀주는 역활을 하기도 합니다.

인체의 면역력을 높여주며,혈액 순환과 항암효과를 개선해준다는 연구결과도 있다고 합니다.

더구나 천식에 도움이 되고,손상된 세포를 회복시켜주는 글루타지온의 생성을 도와준다고 해요.

4. 콜레스트롤 조절과 항암효과 미국에서 셀레늄을 일정량을 꾸준히 섭취한 사람들을 대상으로 60대의 표본검사를 한 결과 섭취하는 실험군과 비교했을때 폐암,전립선암,대장암의 발병 위험이 40%정도 낮게 나왔다고 합니다.

그만큼 카무트 쌀에 풍부한 식이섬유는 대장 운동을 활발하게 해주며,나쁜 콜레스트롤이 우리 몸속에 흡수하는 것을 어느정도 막아서,조절하는 기능도 있네요.

5. 면역력 증대 위에서 설명했듯이 카무트 쌀에는 면역력을 증대하는 성분이 포함되어 있습니다.

 

호라산밀 효능

 

서두가 너무 길었습니다.

 

카무트 시리얼 만드는법

 

1. 카무트 쌀을 물에 넣고 30분정도 불려준다

2. 후라이팬에 물기를 뺀 카무트를 투척하고 약한 불에 볶는다.

3. 적당히 볶은 카무트를 그릇에 담고,적당량의 우유를 붓는다.

4. 마지막으로 식초 1 스푼을 함께 넣는다.

 

 

이렇게 만들면 바삭한 식감의 카무트 시리얼이 만들어지고, 식초와 식초의 궁합은 당뇨 완화에 아주 도움이 된다고 합니다.

호라산밀 카무트는 천기누설 방송에 나오는 부분을 참고했습니다. 감사합니다.